お好み焼き

テレビを見ていたら「美味しいお好み焼き」の作り方をやっていた。
ふむふむ。
・生地に牛乳を混ぜるとふっくら
・キャベツは冷蔵庫で水分をとばす
・生地とキャベツは焼く直前に一人前ずつ混ぜる
・キャベツは多め(キャベツ１３０gに生地８０gくらい)
・焼く時にペタペタ押さえない(常識！)
辺りがポイントだった。

ということで、早速実践。

結果！
じつに美味かった！
外はカリッと中はふわっとトロリ。

生地はキャベツをまとめるつなぎレベル。
本当に大丈夫か？と思うくらい少ないですが、仕上がりは良い感じ。

皆さんも良いお好み焼きライフを！